শনিবার ২০ জানুয়ারি, ২০১৮, ভোর ০৫:৪৩

দামি কফি রহস্য!

Published : 2017-09-12 22:20:00
বিশ্বের অন্যতম দামি কফির নাম সিভেট কফি। এই কফির প্রস্তুত পদ্ধতিতেই রয়েছে এক বিপুল ঘাপলা। এই কফির কাহিনি পুরোটা জানলে কফির কাপে চুমুক দিতে আপনার হূত্কম্প হতেই পারে। সিভেট কফি, যার আর এক নাম কোপি লুওয়াক, তৈরি হয় একপ্রকার বিড়ালের বিষ্ঠা থেকে। এশিয়ান পাম সিভেট নামের এক বিড়াল জাতীয় প্রাণী দেদার পরিমাণে কফির ফল খায়। আর তার বিষ্ঠায় থাকে কফির বীজগুলো। সেই বীজগুলোকে সংগ্রহ করেই তৈরি হয় কোপি লুওয়াক। মনে করা হয়, সিভেটের পাচনযন্ত্র থেকে নিঃসৃত এনজাইম এই কফির বিশেষ স্বাদটির জন্য দায়ী। ওয়েবসাইট।