শনিবার ২১ অক্টোবর, ২০১৭, সকাল ০৭:১৮

ঘরে বসেই তৈরি করুন পার্সিয়ান স্টাইল চিকেন মালাই কাবাব

Published : 2017-08-02 15:35:00, Count : 1632

অনলাইন ডেস্ক : ঘরে বসে খুব সহজেই গ্রিল প্যান বা ওভেন ছাড়া চুলাতেই বানিয়ে নিন পার্সিয়ান স্টাইল চিকেন মালাই কাবাব। মজাদার এই রেসিপিটি পাঠিয়েছেন ফারহানা শারমিন তৃষা।

উপকরণঃ মুরগীর টুকরো ৮ টি, টক দই ১/২ কাপ, ক্রিম ১/২ কাপ, পেঁয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ, আদা রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ বাটা ১ চা চামচ, অল স্পাইস/ গরম মশলা গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, জিরা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, মৌরি গুঁড়া ১ চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, গোল মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ, ঘি ভাজার জন্য, লবণ স্বাদ মত

প্রনালীঃ মুরগি ভাল করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন । একটুও পানি যেন না থাকে । এবার একটি ছুড়ি দিয়ে মুরগীর টুকরো গুলো অল্প অল্প করে দাগ দেওয়ার মত করে চিরে নিন। উপকরনে দেওয়া সব মসলা দিয়ে ম্যারিনেট করে ফ্রিজে রেখে দিন ৩ ঘণ্টা। এবার প্যানে ঘি গরম করে মুরগীর টুকরো গুলো ভেজে নিন। প্যান থেকে নামিয়ে পুনরায় তেল ছাড়া একটি তাওয়া গরম করে এই মুরগীর টুকরো গুলো ছ্যাকা ছ্যাকা করে ভেজে নিন। পরোটা/ রুটি বা নান এর সাথে পরিবেশন করুন।